1ero de diciembre de 2004

Despacio en el espacio

NOTA AGREGADA EL 1ero DE DIC DE 2004: En la cocina, cómo en toda actividad 
humana, es importante el espacio. Por eso este semestre tuvimos una materia titulada 
"Plantación de espacios" que aunque resultó ser una basura, por lo menos me dejó clara 
la idea principal entre la relación de cocina y espacio. Se supondría que para fin de 
semestre sabríamos hacer el plano de una cocina para un restaurante de nuestra elección, 
además de conocer todos los trámites legales en México, las medidas estándar de los 
equipos, y especificaciones por el estilo. Todo fue visto muy a medias pues al profesor 
Zepeda le encantaba utilizar 1 o 1 ½ horas de su clase de 3 horas los jueves para 
realmente enseñarnos, el resto era pendejear. Un pequeño artículo que escribí sobre mi 
concepción del espacio es el siguiente: El título lo has leído al principio de la página y 
esto en realidad sólo es una nota inicial.

Neil Amstrong pronunció orgulloso una frase prefabricada y 
holliwoodesca que quedó para la posteridad de los gringos, quizá 
buscando comenzar a hacer historia, a echar raíz. Un pequeño paso 
para el hombre y un gran paso para la humanidad él nos decía desde 
el espacio, pero no desde cualquier espacio. Estaba en el espacio 
exterior. Por lógica, si se habla de un espacio exterior, quiere decir que 
hay un espacio interior, el de adentro de la atmósfera terrestre, el que 
ha vivido la eterna batalla entre el hombre y la naturaleza. Ambos, 
exterior e interior, espacios infinitos. El primero con esta propiedad 
considerablemente más desarrollada. Pero el que nos atañe en este 
texto no es el exterior como lo es en mayor medida el interior, pues ahí 
afuera, el hombre es aun el que se adapta, el sumiso, el entregado a. La 
historia aquí abajo, entre la tierra y el aire, cuenta versos similares a la 
conquista de la luna, pero en la antigüedad, cuando el proyecto de 
hombre en sus primeros pasos se protegía de la lluvia en las cuevas, o 
aprovechaba los árboles para tejer delicadas trampas o fabricar con 
sus maderas lanzas e instrumentos musicales: se adaptaba a su espacio.

Sin embargo la historia la escriben los ganadores al paso del tiempo, y 
efectivamente el hombre dejó de ser un animal adaptado para 
convertirse en creador del propio espacio. Así ahora vemos inmensas 
ciudades que crecieron donde antes no había más que selvas, desiertos 
e incluso lagos. De las cavernas pasamos a las chozas, de las chozas a 
las casas y de las casa a los grandes edificios que rascan literalmente el 
cielo. La arquitectura se convirtió poco a poco en uno de los oficios más 
importantes para la humanidad, y también, desde hace tiempo, el 
espacio comenzó a adaptarse no sólo buscando satisfacer las 
necesidades básicas de protección, sino que también se involucraron 
los sentimientos y creencias de pueblos enteros, convirtiéndose así en un 
placer y un arte para la vista, el tacto y el oído. 

Vemos que el espacio efectivamente se ha ido concibiendo de distintas 
formas a lo largo del tiempo. Primero fue adaptarse, luego fue 
adaptarlo. En seguida casi se decoró y fue adquiriendo diversos usos. En 
la actualidad se desperdicia, se mal utiliza y parece ser que hace falta. 

Recientemente parece que se perdió el concepto de espacio como 
posibilidad, como materia de creación y como capacidad de sitio. 
Antes quizá podía tener mayor significado un espacio cómo un lienzo 
de pintura o como un pentagrama vacíos. Era el barro que 
posteriormente se convertiría en escultura, arma, objeto cotidiano o en 
lo que permitiera la imaginación. Sin embargo parece que al hombre le 
ganó la prisa y hoy en día vemos espacios poco funcionales, poco 
creativos y pésimamente aprovechados. No existe una distribución 
adecuada del espacio: largos y extensos campos se aburren a las 
afueras de las estrechas y amontonadas ciudades, que aún siendo 
grandes, conservan estas características.

En el último siglo hemos escuchado mucho sobre espacio y tiempo. 
Pensemos: sin tiempo no hay espacio y sin espacio no hay tiempo. 
Recorrer un espacio toma tiempo; para que el tiempo pase debe haber 
un espacio. El tiempo es la medida del espacio y viceversa.  Si no 
puedes contra tu enemigo, únetele. Parece ser que el hombre se unió a 
sus dos enemigos, a los dos causantes de su desaparición, a los que 
evitan su trascendencia, a los que significan su diminuto tamaño y a 
veces insignificancia. Sobre la faz de la Tierra parece que el tiempo y el 
espacio a veces se logran detener. Pero sólo es por un instante: afuera 
tenemos un espacio que no concibe nuestro tiempo como algo 
importante, sólo como una pequeñísima fracción de su inmensidad. 
Adentro tenemos un microcosmos que apenas logramos entender y 
suponer, que también está formado por espacios que no logramos 
concebir, y en el que el tiempo transcurre a velocidades impresionantes. 
Ya han sido varios los autores de novelas de ficción y los científicos que 
han visto posible la conquista de las estrellas y del microcosmos. Hace 
unas semanas veía un documental en la televisión tratando el tema de 
la adaptación del planeta rojo Marte para la vida humana. Un científico 
hablaba emocionado de enviar cápsulas productoras de CO2 con el fin 
de desarrollar una atmósfera que aumentara con los años la 
temperatura del planeta y permitiera un desarrollo de vida similar al de 
la Tierra. También a menudo escuchamos noticias de partículas cada 
vez más pequeñas que atraviesan nuestros espacios sin que siquiera nos 
demos cuenta. Ya vamos viendo que la carrera tiene aun mucha 
distancia, y que en realidad lo que dijo Amstrong estaba equivocado: 
era un pequeño paso para el hombre y uno aun más pequeño para la 
humanidad. Ya entenderemos que en el espacio vamos despacio.